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【明報專訊】消委會化驗市面80款零食小吃，發現六成鈉量偏高，其中「優之良品」話梅含鈉量超標20倍，吃3粒已達一日攝取鈉限量兩成，孕婦多吃恐 會捐害腎功能及影響胎兒；連鎖快餐店「大家樂」一碗碗仔翅，含鈉量已達一日攝取上限約九成。惠康首選牌消化餅、明輝蝦片標籤上的鈉量與真實檢測量相差五至 七成，有誤導之嫌，已遭食環署發信警告。

是次消委會聯合食物安全中心化驗顯示，五大「勁鹹」零食依次為話梅、陳皮、檸檬乾、魷魚絲和零食紫菜，每100克含鈉量由1500至13000毫克不等，較英國食物標準局所訂的含鈉「偏高」指標600毫克，高出1.5至20.6倍。

五大「勁鹹」零食 長者孕婦忌吃

其中優之良品的「九製話梅」和「特製檸檬條」，在五大之中佔了頭位和第三位。優之良品發言人說，他們上月中接獲消委會化驗結果後，已陸續在市面回收 九製話梅，檸檬條存貨較少，相信只餘小量。針對化驗結果，優之良品正聯絡廠方研究一些「低鹽」話梅，相信月底會完成研製，作鈉量檢測後才推出市面。

食物安全中心首席醫生馮宇琪指出，除了長者，孕婦尤其是高齡和較肥胖的孕婦，都會有血壓偏高情況，若大量進食高鈉量的話梅陳皮，除會令血壓升高，更有可能影響腎臟功能，繼而影響胎兒，她特別提醒孕婦作悶時可選擇一些較健康的醒胃食品。

除「鹹濕」小吃，化驗顯示全部31個魷魚絲、豬肉乾、牛肉乾、陳皮、檸檬乾、蝦片、魚蛋、話梅和零食紫菜樣本，含鈉量均屬偏高，一包Maruesu魷魚絲鈉含量等於一日攝取鈉上限。

大家樂碗仔翅 一碗含鈉上限九成

至於快餐店碗仔翅，雖然每100克含鈉量均沒有超標，但食用一碗約310至340克的碗仔翅，攝取鈉量即時倍增，其中大家樂一碗碗仔翅的含量多達 1792毫克，接近每日鈉攝取限量九成。大家樂表示，有關化驗結果與他們早前委託「香港通用公證行」所作同類測試有異，後者鈉含量較低，估計這與不同樣本 鈉含量的差異有關。

食物安全中心根據本港「食物消費量調查」約5000名受訪港人的飲食習慣，推算港人每日從鹹味零食攝取鈉的情，發現鹹味零食「食用量偏高」者攝取鈉量五大來源是話梅、魷魚絲、魚肉燒賣、牛肉乾和豬肉乾，若吃齊5種食品並大量地吃，攝取鈉量會超出一日所需的2.88倍。

「食用量一般者」的五大鈉量來源相若，只是魷魚絲被碗仔翅所代替，若吃齊5種食品，攝取鈉量會超出一日所需的34％。

消委會總幹事劉燕卿說，市民可參考食品營養標籤選擇健康食品，並建議食物製造商減少使用鹽及含鈉的配料。

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