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京城最有名的中醫“張悟本先生”談養生

認真看一看,終生受益

簡介:

張悟本先生,出生於中醫世家,6歲開始隨父學習中醫,現任北京東方樂活國際文化交流中心首席養生專家,中國中醫科學院中醫藥科技合作中心首席健康推廣專家,全國營養改善行動專家組成員,中國健康教育促進委員會講師,衛生部微量元素量體實驗室問,«健康與您同行»編委,北京保健健康協會專家委員,社區及家庭健康促進105項目專家組成員等。張悟本先生是五行養生文化的倡導者,10年來走遍世界各地進行中醫食療養生科普宣傳工作,受到各地群眾的熱烈歡迎,在國內中央部委各大機關、廠礦、學校、社區健康講座上百場,得到社會各界人士的廣泛認可,被譽為中醫食療第一人。張悟本先生臨床經驗豐富,通過中醫食療高血壓、高血脂、心腦血管疾病,糖悄病,風濕類風濕疾病,肺病、腎病、肝病、胃病、皮膚病、婦科疾病、男科疾病、眼科疾病、腫瘤等近百種疑難雜症取得明顯效果,使更多患者重獲新生,他們當中不乏被醫院宣布放棄治療的絕望之士。

張悟本醫生觀點:

1、最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。

2、要想身體好,先把飯吃好,要想身體棒,先把鈣吃掉,食療勝藥療。

3、人的生長周期是20-25年,生存週期是生長周期的5-7倍,那麼說人最低活100歲,最高是175歲。(國家現在有規定了,活過90歲國家給補貼。)

4、世界衛生組織統計,致病致死的原因:

⑴就是不良的生活方式
⑵第二就是藥物中毒

5、健康來自於健康的四大基石,每天做到四個方面:

⑴平和的心態:心態永遠在第一位,一天笑三笑,醫生要上吊,一天笑三笑,遠離病和藥。
⑵均衡的營養:做到均衡才叫營養,沒有均衡就沒有營養。均是多的意思,衡代表平衡,持之以恆;營養是營造養份,怎麼營造養份呢,每天品種吃多點。
⑶適量的運動:
⑷充足的睡眼:天天失眠,少活10年。不要吃安眠藥,因為越吃越嚴重。

6、人類致病的原因:

⑴不良的生活方式
⑵營養不均衡:包括過勝或缺乏。脂肪過勝,礦物質、維生素缺乏。

7、吃飯的目的:

⑴維持生命
⑵預防疾病
⑶治療疾病

8、治病五步曲:

⑴食療
⑵砭(編):足底按摩、經絡按摩等
⑶針疚
⑷酒
⑸藥:前面四項沒辦法了,才用藥。

9、 把飯當成藥吃,千萬別把藥當成飯吃。

10、女性終生不要離開豆,因為豆類裡面有大豆益黃酮,刺激雌激素分泌的,保護婦科的。

11、肺:多吃白色的,白蘿蔔、白豆。

白蘿蔔:生吃潤肺,熟吃潤腸。肺不好、咳嗽的要生吃,腸潰瘍、腸漲氣的熟吃。辣養肺,過辣就是傷肺。肺癌患者大多是愛吃辣椒的。長期住在北方的南方 人很多人得鼻炎癌,因為北方是乾旱地區,在南方吃辣椒沒事因為南方潮濕,北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌,跑不了的。所以鼻炎的時候一 定要治。秋天千萬不要吃辣椒。
肺主皮,肺主秋, 反應在皮膚上,肺火大,肺火是從肝火來的,肝火春天最旺,肝火犯肺。春秋兩季皮膚搔癢。

12、腎:多吃黑色的。

腎虧百病源,十人九腎虧。腎虧的表現是手腳冰涼,經常乏力,婦科有毛病。為什麼這麼說呢,血,靠氣循環的,這個氣中醫講腎,腎氣,腎為先天之本。咸養腎,過鹹傷腎。
腎主冬,冬天骨關節疼,腎虧骨關節才疼。腎開於耳,腎虧耳鳴,肝腎同源,肝火旺,腎虧,肝主筋(神經),所以是神經性耳鳴
肝什麼時候工作呀,夜裡,越到夜裡耳朵越叫喚。吃點黑豆、綠豆。

13、肝:多吃綠色的,綠豆

肝是解毒的,綠豆是養肝的,綠豆是提高肝解毒能力的。(冷水煮綠豆,當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時,把綠豆湯倒出來,這時候的湯顏色最深,把它當水喝,才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水,煮成粥喝。蓋著蓋熬)酸養肝,養肝就是養血,才能軟化血管,但過酸傷肝。眼睛的問題都是肝的問題,青光 眼,白內障,網脫等等,近視眼的把肝火洩了眼鏡就摘了。
除了網脫,其他的眼病可以用這個方法治:每天吃洩肝火的食物,
把肝火降下來,然後把水杯子裡倒上熱水(不要燙到),往裡面滴上10滴20滴醋,把眼睛放在杯口處用熱氣熏眼睛,慢慢白內障就沒了,醋是活血化淤的。醋有美白淡斑的作用,倒太多別成熊貓眼了,

肝臟最重要:怒傷肝,肝受累全身遭殃。心腦血管病:心梗或腦梗時候心臟就不跳了,因為是心梗在前,心停在後,那麼為什麼梗呢,因為血管堵了,那是不是就是血出現問題了,那麼血是哪兒出來的呢,是肝臟。

肝不是造血的,肝是解毒的、代謝的,用老百姓的話講是打掃衛生的。肝的功能不好是像沒有人打掃衛生,血髒了,堵塞了,心梗了,腦梗了,人死了。很多心腦血管病人好多都是因為生氣了,吵架了突然心梗了。一生氣把肝給毀了,反應在其他臟器上。

14、心:多吃紅色的,紅小豆

煮紅小豆湯與煮綠豆湯的方法一樣。
苦,養心,中醫在治心臟病的藥裡面離不開黃蓮,黃芩等,在食物中苦瓜是養心的,嗓子發炎或咽炎等多吃苦瓜,自然就好了。
冠心病,供血不足,肝是管供血的,只有提高肝的能力就增加供血了。
去心火可以用牛黃清心丸,中午11-13點吃,咽炎的,吃苦瓜中午吃。
吃飯總咬舌頭,咬一邊,那是腦梗的先照,馬上吃好了。舌頭、牙齦長口瘡是心上的病。心火大。

15、脾:多吃黃色的,黃豆

甜,養脾,口裡、腮幫子長口瘡是脾上的病。

16、喜歡吃就去吃,因為想吃就是缺了。

17、血液在血管裡流,出現堵塞,堵塞破了就是瘤子。

堵的血管不一樣,叫法就不一樣,堵在血管上叫梗,堵在毛細血管叫瘤子,堵在肝上叫腫瘤,子宮裡叫積瘤,乳腺上叫增生,甲狀腺上叫結結,臉上叫痤瘡,皮膚上疙瘩,腿上叫曲張。

18、血管裡髒東西一多,血管就變窄,血的壓力就加大,血壓就高了。

高血壓是什麼病,西醫講是在腎上,腎上有個腺體叫腎上腺,分泌一種激素叫腎上腺素,這個腎上腺素分泌出來是調節血管緊張程度的,它分泌的多叫血壓高,分泌的少叫血壓低。所血壓高被稱為腎源性疾病。
降壓藥上寫腎功能不全者慎用,血壓高是腎病,還吃傷腎的藥,不腎衰還等什麼。腎衰的人80%是長期服降壓藥的人。

19、血管堵塞中醫叫血淤,西醫叫自由基太多了,

營養學叫自由代謝的產物太多了。很多人認為不吃肉就是素食,不吃油才是素食。

20、維生素缺乏:

維生素從蔬菜水果中來,維生素的特點:

⑴ 見水溶解。
在洗青菜水果的時候,不要再用水泡了,維生素C都分解了,哪兒還有維生素了。
再有就是削皮,維生素大多數都在皮上,都給削沒了。一個削完皮的蘋果維生素的
含量還不如一個 5分錢硬幣那麼大的蘋果皮。

⑵超過40度分解高溫烹飪就分解了。

21、如何洗水果蔬菜:

農藥是有機脂類的,脂類是酸類的,用鹼洗洗,再用清水沖一下就行了。

22、青菜盡量生吃,吃生菜是洩肝火的。

從西醫的角度講,吃生菜是補充維生素的。

23、肝火大,愛生氣的,愛吃肉的,愛喝酒的,大部分是高血壓,

治療的原則是清、調、補。長期吃降壓藥的男的,沒有一個不是前列腺肥大的。
因為降壓藥是擴張血管的,在前列腺也在擴張。長期吃降壓藥的女的,沒有一個不是一笑,就想尿尿的。必須降肝火來降壓。調,調心、腎,讓心腎合了,腎吃黑的,心吃紅的,冬天吃黑豆最好,黑豆粥,黑豆漿,黑豆粉都可以。

24、冬天食譜:

黑豆+紅小豆+山藥+杓杞(10-20粒,不要多)熬粥,當晚飯吃,因為腎是17點--19點工作,所以晚飯吃黑豆。

25、每天晚上先吃拌生菜,再吃熟菜。

早午飯可以隨便吃,葷素搭配即可。

26、青椒是降肝火最棒的菜。

27、茄子是吸油力最好的菜,用生吃、不削皮的方法,可以降血脂,降血壓

晚飯的時候吃最好,將茄子洗淨切成絲或塊+麻醬(補腎的)+醋(軟化血管的)拌成冷菜吃。

28、生吃茄子是治療便秘的最好方法。

29、每天吃飯先吃拌生菜,再吃熟菜,

早晨中午隨便吃肉,晚上別吃肉,主食盡量吃雜糧,葷素搭配。

30、膽固醇高不是吃雞蛋吃的,是肝膽代謝出了毛病產生的。

31、吃降血酯藥的,把藥停了,晚上吃豆粥,吃生菜,降酯照樣降下來。

32、降血脂需要忌口:

⑴牛奶不能喝:
高蛋白、高脂肪的病再喝奶就更高了。每個正常人每天脂肪攝入量不能超過25克,歲數越大,攝入量越應該少,60歲的應該是20克,有高血脂高血壓的就應該是15克,袋牛奶含脂肪最低3克,還剩12克了。酸奶也不行

⑵辣椒不能吃:
⑶冷飲不能吃:
⑷每天晚上熱水泡腳半個小時,撮腰。中醫中的運動是講運氣動血,撮腰是報腎輸穴,讓腎臟興奮起來,提高免疫力,提高臟器的氣血功能。泡腳可以防止女人手腳冰冷。

33、運動的宗旨是:早~調心肺。晚~調肝腎。常常~調脾、胃、膽。

34、佛教和中醫的宗旨是以簡治繁,化繁為簡。

35、用手經常捋捋耳朵。

食指放入耳朵眼裡,用大拇指捋耳朵後面。

36、老年人、高血壓的人每天鈣的攝入量,女人每天不低於3000毫克,男人每天不低於4000毫克。

鈣是防止血管硬化的,長期吃降壓藥,血管就硬化了,吃鈣可以將血管軟化,血壓自然就降下來了,所以是鈣有降壓功能。都說喝奶可以補鈣,是指一歲的孩子,一袋奶含100毫克鈣,得喝多少袋能夠3000毫克呀。

張悟本養腎獨家秘方:晚上吃黑豆

製作方法:黑豆 ( 十斤八斤) 煮七八成熟,要開鍋蓋兒煮,泡醋一星期(一斤到二斤的醋)一星期後,每天 17:00-19:00 ,晚上吃飯前,吃一點(20-40粒)頭髮也黑了。

春季萬物生髮,肝屬木,春天很多人肝火旺,所以中醫強調要春季要養肝護肝。養肝護肝的其中一樣法寶就是喝綠豆湯。

張悟本綠豆湯的做法步驟一:

選綠豆:張悟本老師的綠豆湯,選材很講究,要顆粒飽滿,豆皮綠而光亮。不要選擇顆粒長瘦、色澤暗灰的綠豆。這樣才能運用“張悟本綠豆湯的做法”把綠豆湯的養肝護肝的功效發揮到極致!

張悟本綠豆湯的做法步驟二:

綠豆湯:用 張悟本老師傳授的方法選好綠豆後,把綠豆洗乾淨,冷水下鍋,在火上蓋著蓋兒熬,中途不可開蓋;沸騰 5-6 分鐘,綠豆似開沒開,這是湯最綠的時候,這個湯才是養肝去火的,馬上把這湯倒出來,天天白天上班帶著當水喝,喝多少煮多少,這個綠豆湯才是養肝護肝的,春天喝最好!

張悟本綠豆湯的做法步驟三:

熬綠豆:把鍋裡的綠豆再加上水,熬爛了當飯吃,這叫"藥食同源"。綠豆湯熬爛了不養肝,是用來解饞的。

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2011/02/27

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