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春季風沙較大,容易造成皮膚乾燥。只靠護膚品來調節無法達到理想的效果,建議調節飲食,改善乾燥的皮膚。

皮膚乾燥多吃胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,人們對它保護視力的功能並不陌生,但在乾燥的季節裡,吃些胡蘿蔔,還有滋潤皮膚的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為「美容維生素」。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚乾燥,角質代謝失常,易鬆弛老化。

正確的食用方法

胡蘿蔔雖好,但要保持其營養,並能被人體真正消化吸收利用,與我們的食用及烹調方法有很大關係。

β-胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿蔔素才能釋放出來,為人體所吸收利用。此外,β-胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,只有當它溶解在油脂中時,才能轉變成維生素A,被人體吸收,所以胡蘿蔔用油炒,或和 其他含油脂類食物同食,可達到加倍滋潤的效果。此外,還可將胡蘿蔔切成塊,加入調味品後,與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉,但注意烹調過程中不可放醋,因為醋會破壞β-胡蘿蔔素,明顯降低胡蘿蔔的營養價值。

2010/04/05

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4 個留言

  1. 小咪 說:

    小咪不愛吃胡蘿蔔
    不過倒蠻喜歡喝胡蘿蔔汁
    效果應該不彰吧?!~ XD

  2. 嘉嘉 說:

    @小咪
    胡蘿蔔汁效果應該差不多。
    哈~胡蘿蔔跟胡蘿蔔汁我都愛-0-

    小咪的家還是不能進
    只有留言板有開放~.~

  3. 鈺林 說:

    可否飲用有關水果健康美容之類的文章

  4. 嘉嘉 說:

    @鈺林
    引用嗎?引用文章當然可以啦
    只要在你每po的文章底下,註明一下文章出處的連結即可。

    歡迎你引用 ^^

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